好吃到爆的肉食家常菜大推荐,分分钟搞定

花蛤清水加2滴香油让它吐沙后沥水,加大量盐将其壳搓洗干净,用水洗净; 辣椒切圈,姜切成丝,葱切成段; 锅内烧油,油温后加姜丝、辣椒炒香; 放入花蛤; 调入酱油; 调入黄酒后加盖稍焖; 至壳开时调入水淀粉炒匀; 加入香葱断生,即可。

推荐一:菠萝咕噜鸭

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1.里脊肉洗净,切厚片,撒入盐、柠檬汁腌制20分钟,加入生粉和蛋清调匀;2.起锅热油,中小火把肉片一片一片抖到锅中炸至金黄捞出;3.锅中留底油,倒入番茄酱,点适量盐和白糖调味,炒亮,勾水淀粉烧开至汤汁粘稠,下入炸好的肉片,使酱汁均匀挂在肉片上。

准备食材:鸭胸肉、菠萝、黄瓜、胡萝卜皮、鸡蛋、淀粉、番茄酱、白糖、盐、料酒、白醋、白胡椒粉、油。

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做法:

做法:海蛎洗净,取出泥,切碎,香菜洗净,切末,打入三个鸡蛋,加入韭菜末和海蛎末,顺时针搅拌;调制酱料:韩式辣酱+番茄酱+白芝麻,顺时针搅拌;锅里刷一层油,将搅拌好的蛋液倒入,转动锅子,小火慢煎,一面金黄后,翻面,直至两面金黄后,淋上挑好的酱汁和香菜末,出锅。

1、鸭胸肉切长条,加少许盐、料酒、白胡椒粉抓匀后腌制10分钟,再加入适量淀粉、半个鸡蛋挂糊备用;

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2、起锅烧热倒多些油,把腌制好的肉块放入玉米淀粉中滚一下,置于油锅里炸至外皮微黄捞出进行复炸,这次炸至外皮发硬颜色金黄后捞出沥油备用;

1.准备独蒜金针菇黄瓜。2.准备生抽和白醋。3.姜蒜去皮、洗净、切细末;加入白醋调成味汁备用。4.倒入生抽,调匀。5.黄瓜洗净、切细丝;用少许盐腌制10分钟,挤净水分。6.金针菇切去根部、洗净。7.金针菇入开水中焯一会,捞起沥干水分。8.味汁倒入金针黄瓜中,淋芝麻油拌匀食用。

3、另起锅烧热倒油,加入番茄酱翻炒出红油,调入少许白醋、糖、盐,烹入少许水淀粉继续翻炒至酱汁浓稠、颜色红亮;

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4、倒入炸好的鸭胸肉块、菠萝翻炒几下,放入黄瓜炒匀后即可出锅。

1)将莲藕去皮剁成泥。2)糯米粉放入藕泥,加少许白糖拌均匀,搓成莲藕糯米团。3)搓成小丸子,准备草莓,冰糖木瓜。4)砂锅放入适量的水加冰糖烧开,将莲藕丸子放入煮熟。5)当莲藕丸煮熟了放入其他水果。6)准备奇异果,将锅里的糖水装入碗之后放入奇异果即可。

推荐二:蒜香鸡翅

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1.提前将新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时,让其吐尽沙,洗净待用;2.豆腐洗净切片; 3.锅中放入足够清水和姜片烧开; 4.锅中放入豆腐煮开; 5.放入白蛤加盖大火煮至白蛤口张开; 6.关火加盐调味,放入葱花即可。

准备食材:鸡翅、生抽、盐、生姜、大蒜、黑胡椒粉、香叶、料酒、白糖、盐。

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做法:

1、姜蒜切末,鸡翅洗净两面切几个小口,加少许生抽、盐、姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒腌制1小时备用;

2、起锅烧热倒油,加入腌好的鸡翅,倒入适量的糖煎至上色,调入少许生抽炒匀;

3、加水没过食材焖煮鸡至翅变熟,加少许盐大火收汁后即可出锅。

推荐三:爆炒花蛤

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准备食材:花蛤、八角、姜、料酒、干辣椒、小米椒、大蒜、花椒、蚝油、白糖、老抽、生抽、油、盐。

做法:

1、花蛤提前处理干净,姜切片,大蒜切末,小米椒洗净切斜刀,干辣椒剪段备用;

2、坐锅加冷水倒入花噶,加少许盐、料酒、姜片、八角煮滚开水焯煮一下捞出过凉水沥干;

3、起锅烧热倒油,加入姜丝、蒜末、小米椒、干辣椒、花椒爆香后,倒入花蛤炒匀,调入适量蚝油、料酒、白糖、老抽、生抽大火翻炒均匀即可出锅。

推荐四:蒜泥白肉

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准备食材:五花肉、黄瓜、姜片、料酒、葱姜蒜、白芝麻、生抽、香醋、糖、花椒粉、辣椒油、香油、鸡精。

做法:

1、黄瓜切丝,葱切葱花,姜蒜压成泥,坐锅加冷水加几片生姜,将五花肉煮熟透捞起过冷水沥干切薄片;

2、取一小碗,加入适量辣椒油、糖、香醋、蒜泥、香油、鸡精搅拌均匀调成料汁;

3、将黄瓜丝挤干水分摆在盘子中间,把五花肉片整齐地围着摆成一圈,淋上调好的料汁即可。

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